一篇文章告诉你西班牙红酒酒标的文化

我们在西班牙的同学接触过板鸭的美食和美酒后，有没有了解过西班牙红酒的知识呢？了解过一并红酒在没有打开之前酒标上的意义吗？今天，我们来详细了解一番。

不了解红酒的我们，拿起一瓶酒，基本不了解她的品质如何。葡萄酒作为一种文化性极强的饮品，从栽种、品种混合、酿制、陈年，无一不是学问，但其实对于大部分消费者来说，轻松享受才是重要的，而看懂酒标则能更好的去认识了解一瓶酒。

接下来我们看一下红酒瓶标的意义：

1.Cune 酒庄名称，喜悦

2.等级，优质法定产区酒DOC

3.酒庄成立时间

4.酒庄LOGO

5.表示葡萄酒的档次

6.葡萄收成年份

7.产区：里奥哈

8.酿制，灌装信息

9.75cl，容量

接下来我们再来了解一下西班牙酒标用语

1.Abocado 中等甜度2.Anejado por 由....陈年3.Vino Blanco 白葡萄酒4.Bodega 酒庄、酒窖，或是葡萄酒公司的部分名称5.Aloque 红白葡萄酒混合酿的酒6.Brut 非常干到干型口味7.Cava 用香槟法酿造的气泡酒8.Clarete 介于浅红和深玫瑰红之间的酒9.Con Crianza 经橡木桶贮存的葡萄酒，红酒至少一年以上，白酒和玫瑰红酒至少六个月以上的贮存10.Consjo Regulador Stamp 保证该瓶酒的标签注明产区是正确的

11.Cosechero 年份酒12.Criado por 由....混合，由...熟成，由...栽种13.Dulce 甜味14.Denominacion de Origin 法律判定的法定产区15.Doble pasta 指葡萄酒在发酵时，用两倍量的葡萄皮浸汁，使酒汁颜色深浓不透明，可以单独装瓶贩售，也可整桶卖以混入其他颜色较淡的酒16.Elaborado por 由....制造17.Embotellado por 由...装瓶18.Embotellado de Origin 酒庄装瓶19.Espumoso 用任何方式酿造的起泡酒20.Genenroso 强化酒或饭后酒21.Gran Reserva 最佳年份的酒，可以存放更久22.Nuevo 新鲜果香的新酒23.Reserva 好年份的最好的酒，若是红酒需经三年以上的贮存熟成，其中红酒需要至经三年以上的贮存熟成，一年橡木桶贮存，白酒和玫瑰红酒需经两年以上贮存熟成，橡木桶中贮存六个月以上，在西班牙最佳产区RIOJA，只有7%的葡萄酒是Reserva 24.Rosado 酒的种类属于干型玫瑰红酒25.Vino Tinto 红酒26.Vina/Vinedo 葡萄园或者品牌名27.Vino de Mesa 日常餐酒28.Vino de Lagrima 用来压榨葡萄酿制的酒，通常是甜的29.Vino de la Tierra 地区葡萄酒 30.Vino de pasto 葡萄清淡的葡萄酒

还有西班牙酒分级

1. VDM（Vino De Mesa）：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。

2. VC（Vino Comarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。

3. VDLT（Vino De La Tierra）：类似于法国的Vin De pays，规定不多，产区范围大而笼统。

4. DO（Denomination De Origin）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。

5. DOC（Denomination De Origin Calificda）：这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈（Rioja）产区。

西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等。普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等，这与欧盟的规定基本一致。

看过这篇文章，我们对红酒的文化有有了一个基本的了解，其实，真正的了解红酒知识也是了解西班牙文化的一部分。

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