这所美国精英私校 让学生在山谷喂马养猪做农夫

看点继《入读美国顶尖高中一年后，这位“美高党”告诉我们她是这么阅读的》之后，外滩教育的实习生M. Adler又为我们带来了这篇让人大开眼界的“农夫笔记”。她所就读的撒切尔高中以马术闻名，而事实上，除了马，该校还有很多别的动物。高中生正是精力旺盛到无处安放的年纪，和动物的相处让他们体验到了不矫揉、不造作的真正的自然教育。有了这种“喂马劈柴”的经历，等到“周游世界”时想必会有不一样的眼光。pS：本文中提及的动物朋友一律用“他”、“她”指称。

文、图 | M. Adler 编辑 | 闻琛

这所高中有狗、有猫、有熊、有兔子、有蜘蛛、有蛇、有满地爬的小宝宝和一群疯狂的青少年，然而老师们觉得还不够，于是带着我们开始在山谷里养家畜……

养马

主业：铲马粪

副业：学习马术

“所以你的宠物是匹马……?”

这是所有人对撒切尔高中养马生活的普遍反应。

有一匹马，听上去好高大上。

然而……

每天6点15分起来，出宿舍自己还没吃上早饭，迷迷糊糊就闻到山坡上一阵恶臭。在撒切尔，每一位高一新生都必须养并骑一匹马，学校会通过测试和经历为你匹配一匹马。然后，一匹1200磅的动物的吃喝拉撒全部归你管，管不好会收到骑马部主任的太太“温馨”的“喝茶邀请”和惩罚（三次小错误等于一次两小时烈日下的劳动）。

▲ 一车的马粪

于是，我6点15分就起来去铲马粪、换水、喂马（对，你的马比你吃早饭还早）、把马刷得干干净净、戴好防蝇面罩，才能离开，总共花费20-30分钟。下午5点再去喂马。

每周五天会有两小时的马术课。马可以是很倔强、粗鲁、胆小的动物，你可以花很长时间去教训一匹理解不了你内心焦急情绪的动物，有时候马还把你踢下去。

所以，我们为什么这么“折磨”自己？

1889年撒切尔先生建校时就让在校的学生养马，有个很实际的原因：他的学生需要去7英里外的城镇，骑马是主要的交通运输方式。撒切尔先生却发现，马的外表对男孩的内心有好处。（“There’s something about the outside of a horse that’s good for the inside of a boy.”）撒切尔先生说这句话的时候，这所学校还是一所“男校”，现在，这句话对养马的女孩子来说同样适用。

2016年撒切尔先生不在了，但我们依旧延续着他的传统。当你走到马场时，根本感觉不到你活在这个世纪。穿上衬衫、牛仔裤、马靴，安好马刺，戴上牛仔帽（或头盔）是件很让人自豪又谦逊的事。

渐渐地，这个山谷里的马场和照顾的马会让人感觉置身于喧闹之外。养匹马是很酷，但也让人学会谦逊、忍耐和自信，以及怎么去和动物交流。马让你放低自己，他们只希望你把他们当作伙伴来对待，对他温柔、耐心但又能严肃。骑马部主任说，最开心的事情，就是看到学生能和一匹马有良好的沟通，一起达到想要的成果。

骑马部主任Mr. Shryver（马术好到“不是人”，虽然已经年过半百了）和其他13位马术教练会在第一学期带新生练习马术，指导新生如何去配合马来使自己进步。在后来通过“骑手测试”后，我们就可以有能力脱离教练了，这又是对自己、对他人和对自己马的一份责任。

高一时，我们和马除了在马场中练习之外，还经历了几件事：

? 撒切尔的山上都是小道，可以和朋友骑马去看夕阳、看风景。站在制高点还可以俯瞰整个学校，甚至整个山谷。骑马部主任的太太会告诉你小道上的规则，保证在山谷中每一位学生的安全。

? 我和一群朋友骑马，穿越无数果园，到镇上去买冰淇淋吃（咱就是不坐车）。

? 我们和教练和马（和载物的骡子）来到车程45分钟外的一个小木屋度过一夜，第二天早上骑着马，走过无数山间小道回到学校，总共花费7小时。

? ECR（极限马术竞赛）：学生和马一起越过比较实际的重重障碍，比如桶、水、“独木桥”、跳栏等等。这是对马的能力和学生的马术的考验，速度在评分中只占小部分。

? Gymkhana（年度马术大赛）：这估计是全校最嗨的时间了。整个竞赛长达一周，有20多个项目。所有骑马的学生组成绿、蓝或橘队。这是一个纯拼速度和分数的竞赛，我们和马绕杆、越障碍、输送东西、救人……在每年的五月引来无数家长和校友观赛。最精彩的是捡银币：挂在一匹奔驰的马的马鞍上，蹲下去捡沙子里一个小银币（选择性参加）。这场盛大的竞赛总结了一年的马术积累成果。今年我们绿队赢了，我也凭Tammy（这是我的第四匹马，前面的马要么不配，要么老了，要么受伤）拿了三个C赛区的第一名。

骑马是件做了就爱上的事情，骑马的意义也远远不止练习马术。在夕阳下骑在奔驰的马上，是其他学校体验不到的。我也渐渐学会爱上了这匹到处拉撒、什么都往嘴里塞的动物。我总觉得我的马能读懂我，我也慢慢学会读懂他。

总之，和一匹有趣、倔强、可爱、坚强、温顺、聪明的动物，不论刮风下雨，朝夕相处，的确是件对身心有益的事情。到了最后，我们都不舍得和自己的马道别。希望以后能做真正的马语者。

蜜蜂和蜂蜜

除了养马，我们还养蜜蜂。

其实我本来很怕蜜蜂。但听说蜜蜂社的有蜂蜜吃，我就开始参加社团活动了。

蜜蜂社会每隔几个月在某一个周日，约上学校的蜜蜂专家Mumf，一起检查蜂箱的状况。Mumf有三十多年的养蜂经历，他可以不穿防蛰服就上阵。一边检查，一边还会教我们怎么去看蜂箱状况、怎么做预防措施和怎么操作蜂箱。他经常开玩笑对我说：“你们亚洲人聪明。休学吧，跟我到各地学习养蜂一年，保证以后什么都会。”

其实蜜蜂真的是忙碌、勤劳又关心他人的动物。我们学校养的蜜蜂也相对比较温顺。他们会采山谷里野花和橘子花的花粉，酿出来的蜂蜜特好吃。

所以，慢慢地我克服了对蜜蜂的恐惧，会把手套摘下来，去蜂窝里挖点纯天然无添加剂的蜂蜜塞嘴里吃（全世界最美味的东西，我保证），蜂蜡还可以当口香糖嚼。我们学校两年榨取一次蜂蜜，今年取了一百磅，在校内售卖。

另外剧透下，明年可能有幸当上蜜蜂社副社长哟！帅哥社长看我参与活动的次数多就给我个机会。

只能用来下蛋的鸡

对，我们还养鸡。

“Casey！Casey！（养鸡社长，也是环境行动委员会社长）听说学校要养鸡！有肉吃吗？”［有吃的就开心的我］

“不不，用来下蛋的。哎，要不要来帮忙照顾？”

“好……”说不定分蛋的时候有我的份？我心里默默地想。

于是Casey召集了十几人，去调查鸡窝、饮食、喝水、保暖等问题如何解决。收集完所有资料后，Casey和一位60多岁的精通用工具的数学老师和几位志愿者赤手上阵开始设计和制作鸡窝！对，咱们就是不请人，要每周末下午在烈日下自己建。

▲ 自己造的鸡舍

鸡窝建完了，把小鸡请进来以后，我们开始考虑各种问题：谁来照顾？怎么预防捕食者？怎么保暖？当然这些问题后来都被机智的Casey解决了。

我在每周六傍晚5点喂完马以后就走到鸡舍，检查小鸡的水和食物够不够、保热帘子有没有拉上、有没有受伤的小鸡，最后锁好大门；到她们大点以后，就把她们从外面的小院子赶回小木屋。

小鸡慢慢地长大了，祝早日下蛋。

两头猪够喂300个人

每半年，我们学校养大的两头猪就会被送到屠宰场。肉送回来以后，我们自行手撕猪肉烤了吃。上次烤猪肉是夏威夷的烤法，炉子里烤成白白嫩嫩的肉以后，我和几个同学把肥肉和精肉分开，做手撕猪肉包子，给全校吃。

我们的猪肉之所以好，是因为他们不吃饲料，而吃我们吃剩下的食物。每天倒饭倒垃圾的时候，我们分成堆肥、可回收、不可回收、猪饲料、鸡饲料（对，我们学校非常注重环境保护，倒东西要五个盆）。猪饲料盆里不可以放肉、乳酪品和水果皮，接下来就会被养猪社社长带到猪舍去。等猪靠我们的食物养大了，再变成我们的食物。学校想让我们见证这个循环。

无辜的牛

我们养牛不是为了吃，也不是挤奶，只是用来骑马的时候来套着玩的。教练会带着我们一群人，去牛舍旁边，运用团队协作力量把牛赶到跑道里。好好吃着草的牛突然之间警觉起来，他们怕人（貌似已经嫌我们烦了……毕竟每天被追着跑当游戏玩）。

然后我们站在放牛的起点。牛一放，马就会像疯了一样去追。高年级同学还会和Mr. Real（这是个神一样的人）一起学习怎么用绳索去套牛。

▲ 骑着马儿去套牛

这是个地大人少就喜欢养东西的学校。所有的动物都是EAC（环境行动委员会）的分支，所有动物都有个对环境好处（养马的粪能当肥料，养的猪能让我们不浪费等等），所有动物都能教会我们些什么。在三百名师生的繁忙课业与课外活动之中，还挤出养马、牛、鸡、猪、蜜蜂的时间、经历和资源。动物们让我们在忙乱中，深吸一口气，静静享受山谷里的资源，静静感谢我们在撒切尔有多幸运。跟动物相处反而是放松和调养的时间；和动物有良好的沟通和关系是每位撒切尔学生必须拥有的。

我妈经常说：我好像送你去的不是学校……

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